Çiftliklerde Yetişen Balık Türleri Nelerdir Ve Özellikleri
Çiftliklerde Yetişen Balık Türleri Nelerdir: Günümüzde artan balık tüketiminden dolayı hem ülkemizde hem dünyada çiftlik balığı yetiştiriciliği hızla yayılmaktadır. Bu üretim, özel olarak tasarlanan kafeslerde ya da toprak havuzlarda yapılmaktadır. Halk arasında bu balıklar hazır yem ile beslendiklerinden dolayı sağlığa zararlı olarak bilinse de, uzmanlar bunun tam aksini söylüyor ve özellikle çiftlik balıklarının besin değerlerinin daha yüksek olduğunu belirtiyor. Bunun sebebi ise balıkların çiftliklerde kontrollü avlanması ve dengeli beslenmesidir.
Dünya üzerinde birçok farklı balık türleri yaşamaktadır. Fakat bu balık çeşitlerinin hepsini çiftliklerde yetiştirilmesi mümkün değildir.
Hangi balık türleri çiftlikte yetişir?
1 – ÇİPURA
Akdeniz Bölgesi‘nde yetişen çipura, çok eski zamanlardan bu yana, günümüzde en çok sevilerek tüketilen balıkların başında gelmektedir. Boyları 24 ve 36 santim arasında değişiklik göstermektedir. Çipura, deniz fenogramlarının bulunduğu kumlu ve aynı zamanda çamurlu alanlarda yaşamaktadır. Üretim kültürüne en uygun olan balıklardan birisidir. Ülkemizde özellikle Güney sahilleri ve Ege kıyılarında yayılım göstermektedir. 100 ve 180 gram olan türlerine lidaki, 200 gram ve üstüne ise çipura denilmektedir.
2 – SOMON
Soğuk sularda yaşamaktadır. Ülkemizde sadece Samsun ili Bafra ilçesinden bulunan Derbent Baraj Gölü‘nde yetiştirilmektedir. Ülkemizde yetişen somonların ortalama ağırlıkları 2 kilo civarındadır. Bu balığın en çok yetiştirildiği ve aynı zamanda ihraç edildiği ülke Norveç‘tir.
3 – LEVREK
Kültür balıkçılığı denildiği zaman akla levrek gelmektedir. Eti yağsız olmasına rağmen çok lezzetlidir. Boyları ortalama olarak 40 ile 80 santim boylarındadır. Ağırlıkları ise 9 – 12 kilo olabilmektedir. Ülkemizde yaygın olarak çiftlikleri Karadeniz, Marmara ve özellikle Akdeniz’de yaygın olarak bulunmaktadır. Levrek balığının üreme miktarı ise bir hayli fazladır.
4 – ALABALIK
Ülkemizde neredeyse her ilde çiftliği bulunmaktadır. Aynı zamanda alabalık yetiştiriciliği konusunda Türkiye, Avrupa’da liderdir. Ülkemizde bazı restoranlar müşterilerine taze balık sunmak için kendilerine alabalık tesisleri kurmuşlardır.
5 – FANGRİ MERCAN BALIĞI
Fangri mercan balığının çeşitli türleri bulunmaktadır. Türkiye’de ismi ” Mercan” olarak telaffuz edilmektedir. Dünyada en çok bu balığı yetiştiren ülke Japonya’dır. Ülkemizde birçok ilde mercan balığı çiftlikleri bulunmaktadır. Ağırlıkları yarım ve bir kilo arasındadır. Boyları ise 30 – 40 cm arasında değişmektedir.
